材料:糯米,豬肉絲,乾香菇,干貝,蝦米,紅蔥頭,薑
調味料:麻油,醬油,米酒,水,胡椒
2013年8月14日 星期三
2013年8月13日 星期二
Tofu Dango 日式豆腐糰子 8/13/2013
這個丸子三兄弟, 原本是一位朋友教我做, 好久沒做了, 今天從新試試, 讓小朋友下午, 有些不一樣的點心,
煮好的丸子,在鍋上烤一下,淋上醬汁更美味
材料:
糯米粉 Shiratamako 100g (3.5oz)
嫩豆腐 Tofu 150g(5.3oz)
糖 Sugar 1 tbsp
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醬汁:
水 Water 50ml
醬油 Soy Sauce 1 tbsp
糖 Sugar 1 tbsp
太白粉 Potato starch 1/2tbsp
2013年8月12日 星期一
2013年8月11日 星期日
自製鯛魚燒 Taiyaki 8/11/2013
Sander很喜歡鯛魚燒包巧克力, 每回大老遠去買, 乾脆自己做, 現做現吃更美味喔 :)
材料
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(1)低筋麵粉 150公克 Cake flour (5.3oz)
(2)細砂糖 40公克 Sugar (1.4oz)
(3)蛋 1個 Egg (1pc)
(4)泡達粉(不加也可以) 2/3t Baking powder(2/3 tbsp)
(5)牛奶 180ml Milk (180ml)
2013年8月9日 星期五
2013年8月8日 星期四
2013年8月7日 星期三
山葵蓋淺飯 Wasabi Rice 8/7/2013
今天試做了一道簡單的日本料理, 無意中看見一個介紹日本食物的影片, 這家店只用了好吃的熱騰騰白飯, 加上柴魚片, 新鮮現磨的山葵, 淋上一點醬油, 就這樣很簡單, 卻很美味, 它的配菜有 (山葵海苔,山葵味噌醃山葵,三杯醋醃山葵莖), 喜歡山葵的人, 可以試試看,
2013年8月5日 星期一
香草甜椒烤魚 Sweet Pepper grilled fish 8/5/2013
1.甜椒洗淨切半, 放上鹽/ 胡椒/ 橄欖油, 放入烤箱烤,
2.魚兩面灑上鹽,胡椒,然後用油兩面煎過, 放入烤箱或直接煎熟兩面,
3.灑上少許Rosemary or Parsley 即可
若是要加醬汁, 可用少許檸檬汁/糖/鹽勾芡做成醬汁淋上
2013年8月2日 星期五
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