草莓白巧克力蛋糕

Chocolate Mousse Dessert Cup Kit

自製純巧克力慕斯,配上新鮮的莓果,酸甜的滋味,夏天裡的最佳甜點

Mountainview Blueberry Farm7/25/2010

 

台南米糕

我很喜歡糯米的食品,想做得好吃,這米是重要關鍵,泡了一整夜的糯米,放入蒸籠中,粒粒分明的糯米飯,軟硬適中,配上自製滷肉,糖醋小黃瓜,糖心蛋,當然還要有旗魚鬆,這樣的組合,想不吃都很難

卡士達草莓派

第一層派皮,清爽酥脆,第二層杏仁奶油餡,充滿著杏仁的特殊香氣,第三層卡士達軟餡,滑順的口感配上淡淡的蘭姆酒香,第四層草莓,鮮紅草莓鋪滿整個表面,第五層草莓淋醬,增加草莓口感及光澤度

Sander 作品 6/27/2010

肉鬆麵包

把多餘的超熟鮮奶麵團,做成肉鬆麵包,

超熟鮮奶吐司

超熟在日本指的是湯種做法, 這吐司用了湯種加中種, 麵糰用低溫發酵1或2天, 需要時間慢慢熟成發酵, 所以取名為“超熟”.

一般我做吐司是用湯種加低溫發酵,這次再加上中種法,且麵筋打足,組織會很綿細,也較不容易老化

Gabriola Island

6/30/2010

爆漿餐包

第一次游泳比賽

仰式-第二名 Backstroke-Second Place
自由式-第四名 Freestyle-Fourth Place

Swim 7/7/2010

游泳池巧遇好友