草莓優格奶凍+三種莓果蛋糕
可以請教一下做法嗎?[版主回覆06/24/2009 14:04:00]奶凍材料:新鮮草莓70g,原味優格60g,檸檬汁1茶匙,動物性鮮奶油50g,細砂糖30g,吉利丁片2片a.草莓+原味優格+檸檬汁用果汁機打成泥狀b.動物性鮮奶油+細砂糖加熱+吉利丁a+b攪拌放涼麵糊部份:蛋黃5個,細砂糖30g,沙拉油30g,牛奶25g,低筋麵粉100g,冷凍莓果60g,檸檬汁1/2茶匙蛋白霜部份:蛋白5個,檸檬汁少許,細砂糖60g 中間夾餡:動物性鮮奶油150g,細砂糖15g
可以請教一下做法嗎?
回覆刪除[版主回覆06/24/2009 14:04:00]奶凍
材料:
新鮮草莓70g,原味優格60g,檸檬汁1茶匙,動物性鮮奶油50g,
細砂糖30g,吉利丁片2片
a.草莓+原味優格+檸檬汁用果汁機打成泥狀
b.動物性鮮奶油+細砂糖加熱+吉利丁
a+b攪拌放涼
麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖30g,沙拉油30g,牛奶25g,
低筋麵粉100g,冷凍莓果60g,檸檬汁1/2茶匙
蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁少許,細砂糖60g
中間夾餡:
動物性鮮奶油150g,細砂糖15g