2014年2月7日 星期五
2014年1月26日 星期日
2013年12月8日 星期日
2013年12月1日 星期日
胡桃派Pecan Pie12/01/13
很少做美式甜點, 總覺得甜滋滋的, 昨天在 Starbucks 買了一個 Pecan Tart, 配著咖啡, 還蠻美味的, 只是真的好甜喔! 我想這就是美式 "Comfort Food"
為了保持美國南方傳統胡桃派原味, 又盡量不要太甜的原則下, 改良一下食譜, 真的好美味, 酥酥甜甜熱熱的派, 配著黑咖啡, 享受一下周日的下午時光
為了保持美國南方傳統胡桃派原味, 又盡量不要太甜的原則下, 改良一下食譜, 真的好美味, 酥酥甜甜熱熱的派, 配著黑咖啡, 享受一下周日的下午時光
2013年8月11日 星期日
自製鯛魚燒 Taiyaki 8/11/2013
Sander很喜歡鯛魚燒包巧克力, 每回大老遠去買, 乾脆自己做, 現做現吃更美味喔 :)
材料
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(1)低筋麵粉 150公克 Cake flour (5.3oz)
(2)細砂糖 40公克 Sugar (1.4oz)
(3)蛋 1個 Egg (1pc)
(4)泡達粉(不加也可以) 2/3t Baking powder(2/3 tbsp)
(5)牛奶 180ml Milk (180ml)
2013年8月8日 星期四
2013年8月7日 星期三
2013年7月19日 星期五
2013年7月17日 星期三
巧克力布朗尼 Chocolate Brownie 7/17/2013
有個小孩郵輪上天天吃巧克力蛋糕, 回家後依然想念, 只好教他最簡單的布朗尼, 希望下次想吃時也會自己做
經過我改良的巧克力布朗尼, 吃起來很濕潤像是Chocolate Decadence 口感, 有點像半熟巧克力蛋糕, 意外的超好吃
2013年6月21日 星期五
父親節檸檬磅蛋糕 Lemon Pound Cake 6/16/2013
今天是美國的父親節, 男主角點菜, 竟然點了這樣樸素的蛋糕, 原因是Starbucks一片$2.50, 吃不過癮 :P
做法很簡單,用有機全蛋加糖打發,拌入麵粉奶油檸檬即可
2013年5月21日 星期二
2013年1月27日 星期日
2013年1月26日 星期六
提拉米蘇 Tiramisu 1/24/2013
Vivi 說好久沒吃Tiramisu, 買了比較好的 Mascarpone Cheese, 簡單的做了一個香濃綿密小孩也可吃的Tiramisu Cake, 晚餐飯後小朋友各吃兩塊, 真材實料果然好吃喔!
2013年1月8日 星期二
2013年1月1日 星期二
2012年12月5日 星期三
檸檬奶油磅蛋糕 Lemon Pound Cake 12/5/2012
也是像這樣的季節, 在台北的日子裡, 和Julia一起跑到 SOGO的地下室, 小小的店裡, 我們叫他"小熊屋", 來上熱熱的咖啡和奶茶, 配著各式各樣的磅蛋糕和餅乾, 已經不記得蛋糕的滋味有多美好, 只記得一切都是暖暖的...........,
在那蛋糕業還不是那麼發達的年代裡, 這可是我們喜歡的小小天地之一
*
不加baking powder 的磅蛋糕, 用全蛋打發方式, 天然檸檬 & 奶油香氣十足, 口感細緻迷人, 不同於戚風蛋糕風味,來杯香濃的咖啡搭配剛剛好
在那蛋糕業還不是那麼發達的年代裡, 這可是我們喜歡的小小天地之一
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不加baking powder 的磅蛋糕, 用全蛋打發方式, 天然檸檬 & 奶油香氣十足, 口感細緻迷人, 不同於戚風蛋糕風味,來杯香濃的咖啡搭配剛剛好
2012年12月3日 星期一
檸檬乳酪蛋糕 Lemon Cheese Cake 12/3/2012
採用新鮮檸檬汁和檸檬皮的清香爽口, 用重乳酪的份量, 烤出輕乳酪的口感, 讓乳酪蛋糕在充滿水蒸氣的烤箱中蒸烤,這樣烤出來的蛋糕濕潤綿密清爽不膩,每一口都像冰淇淋般融化在口中
Happy Birthday ~Vivi
2012年8月20日 星期一
2012年8月11日 星期六
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